長崎魚市で入荷する鮮魚を特注で凍結加工を承ります入荷頻度の少ない魚種や、相場の安価な時期の作り置き、お店でのストック用などご要望に応じて対応させて頂きます...続きを読む
天然スズキを自社にてフィレ仕上げ→リキッド凍結した商品（液体凍結機を使用）です。リキッド凍結とはマイナス30℃の液体に、真空をかけた商品を浸し、急速凍結する方法です。マイナス30℃の液体が、商品の表面...続きを読む
スポット商材として製造しています。長崎魚市に入荷したアカイサキを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に１枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です...続きを読む
主に旬の時期 (冬) に製造します長崎魚市に入荷したマトウダイを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です...続きを読む
春と秋に製造しています長崎魚市に入荷したレンコダイ（キダイ）を自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に１枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。...続きを読む
旬の時期 (冬) に製造します長崎魚市に入荷したホウボウを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨...続きを読む
受注生産で製造しています長崎魚市に入荷したキンメダイを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に１枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨は1...続きを読む
旬の時期 (初夏) に製造します長崎魚市に入荷したイサキを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨...続きを読む
旬の時期 (春) に製造します長崎は天然真鯛の漁獲量が日本一です。長崎魚市に入荷した天然マダイを自社にてフィレ仕上げ→リキッド凍結した商品（液体凍結機を使用）です。リキッド凍結とはマイナス30℃の液体...続きを読む
長崎で漁獲された天然ヒラメを5枚おろしにして、リキッド凍結した商品（液体凍結機を使用）です。リキッド凍結とはマイナス30℃の液体に、真空をかけた商品を浸し、急速凍結する方法です。マイナス30℃の液体が...続きを読む
