ワタリガニとイシガニが入荷しています

2022/07/08

長崎魚市ではワタリガニとイシガニが入荷しています。

 

ワタリガニは、茹でて香り高く、甘みのある身を楽しめます。ミソや内子（卵巣）も絶品です。毛ガニやズワイガニにはない、絹のようななめらかな身質と、上品な甘みが楽しめます。

 

イシガニは小型で甲羅は硬く、身はしまっており、甘味が強く美味です。熱を通すと鮮やかな赤に発色します。蒸すより茹でる方がおすすめで、味噌汁にいれるととても美味しい出汁がでて、味噌汁とカニの両方を楽しめます。

この機会に是非お試し下さい。