長崎魚市では車エビが入荷しています。
夏から秋にかけて漁獲量が多く、旬も初夏から秋とされています。料理法は塩焼き、天ぷら、エビフライ、刺身など多種多様で、味もよく、言わずと知れた高級食材です。旨みと食感が増す加熱調理がおすすめです。
この機会に是非、お試し下さい。
