今週のおすすめ　しゃこ

2017/09/12

活きた　しゃこ　は画像の様な色をしていますが、茹でるとシャクナゲ（石楠花）の様な色になるため、しゃこ　と呼ぶ様になったという一説も有ります。

江戸前の寿司ネタとしてタレをつけて食しますが、塩ゆでだけでも身の甘みがあります。