カツオがおすすめです
2021/09/03

長崎魚市では連日、カツオが入荷しています。

春のカツオは「初ガツオ」と呼ばれ、脂がのりすぎず身が引き締まってあっさりとした味わいです。

これからの季節、秋に獲れるカツオは「戻りガツオ」と呼ばれ、丸々と太っていて身にも脂がのっており、濃厚な味わいで刺身やたたきで食べるのと大変美味です。焼き物、煮物、唐揚げ、フライもおすすめです。

この機会に是非、お試しください。

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