長崎魚市ではコウイカの入荷が始まりました。
身は肉厚ですが肉質は柔らかく、もっちりとした食感とねっとりした甘さが特徴です。生食ではもちろんですが、火を通してもあまり硬くなりせんので、煮ても、焼いても、揚げてもおすすめです。
この機会に是非お試し下さい。
