長崎魚市ではヤリイカが入荷しています。イカ類の中でも特に甘く、身がやわらかく、どんな調理法にも合います。この機会に是非、お試しくださいませ。...続きを読む
長崎魚市では例年より早く底曳船の操業が始まりました。今回は初回なので少なめでしたが、今後はたくさんの入荷が見込まれます。ご期待下さいませ。 ...続きを読む
大変お待たせいたしました。舌平目の新物が入荷いたしました。原体はちらです。自社で加工したフィレがこちらです。ぜひご検討くださいませ。 ...続きを読む
長崎魚市ではスジアラの入荷が増えています。大量に獲れる魚では無い為、週に２～３回の入荷で１度に２～５尾です。サイズは１kg～８kgで活魚と野〆とどちらも入荷はございます。この機会に是非、お試し下さい。...続きを読む
九州での呼び名はアオナ。マハタ属のアオハタはハタ特有の旨味のある白身です。ハタの中では小型種で、大きくても2㎏位/尾です。凍結フィレを製造しました。 ぜひお試しくださいませ。...続きを読む
夏の風物詩 大分産骨切りはものご案内です。大分県 杵築ブランドの鱧です水揚げ後、活〆処理をし、ドレスにし ぬめりを取り機で処理を行い ...続きを読む
昨年、大変ご好評を頂きましたイギリス産スキャンピの新物が入荷いたしました。今年は大サイズも豊富に取り揃えております。 是非、お試しくださいま...続きを読む
長崎魚市では天然シマアジがの入荷が好調です。1～2㎏/尾サイズが主流サイズで小型サイズもございます。野〆ですが、鮮度が良いので生食でお使い頂けます。 ...続きを読む
自然と人間が共存する秘境パプアニューギニアで漁獲された 天然えびです当該品は遊離アミノ酸含有量が、豊富なエビなので甘みが強いです。Sensory Analysis Results, Brussels ...続きを読む
長崎魚市ではマナガツオの入荷が始まりました。最大で3kgサイズです。この機会に是非、お試しくださいませ。 ...続きを読む
