ヒゲタラ がおすすめです
2018/07/13

ヒゲタラは、長崎魚市に週に1~3回入荷しています。

関東では超のつく高級魚で、飲食店でも見かけることはほとんどなく、希少性の高い魚です。

鮮度の良いものは昆布締めにすると格別な味わいです。

ポワレやフライもおすすめです。

遠く離れたチリやアルゼンチンでは大型の近縁種リング(キングクリップ)が漁獲され、白身魚の中で最高級魚とされています。

この機会に是非、お試しください。

長崎産ヒゲタラについて詳しくはこちらを参照下さい

長崎魚市フォト