長崎魚市では、車海老が入荷しています。夏から秋にかけて漁獲量が多く、旬も初夏から秋とされています。
料理法は塩焼き、天ぷら、エビフライ、刺身など多種多様で、味もよく、言わずと知れた高級食材です。旨みと食感が増す加熱調理がおすすめです。
活魚よりも台競りと言われるスチロール箱に入ったものの方が、お安くご案内出来ます。
この機会に是非、お試し下さい。
