長崎魚市ではヤリイカの入荷が増えています。
大きさは1杯150～400gです。1箱に約4㎏入っています。
ヤリイカはイカ類の中で最も柔らかい肉質です。
身が薄く甘みがあるので、刺身や煮物、焼き物、フライや胴の中に詰め物をするなど、さまざまな調理法でお使い頂けます。
この機会に是非お試しください。
