長崎産 アカイサキフィレ
スポット商材として製造しています。
長崎魚市に入荷したアカイサキを自社にて
フィレ仕上げ→凍結加工を行っています。
凍結後に１枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。
使い易いIQF凍結です。
小骨は1本ずつ手作業で抜いています。
アカイサキならではのクセの無い淡白な肉質はどんな調理法にも合います。
おススメ調理法：ポワレ・ムニエル・煮込み・蒸し煮
- タイプ：
- 1フローズン
- 漁 場：
- 沖合
- サイズ：
- 半身100g前後
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
|---|---|---|---|---|---|
| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
-
- 東京営業部
- 長崎工場
- 東京・長崎共通
-
