長崎魚市ではバショウカジキが入荷しています。
10月〜11月の期間のみ、身に脂がのっており、赤身特有の酸味が減るのでおすすめです。
しっかりとした身質で加熱しない調理法がおすすめです。長崎魚市では連日入荷があり1ブロック1.5kg〜2kgが最小で準備できる量になります。この機会に是非、お試しください。
