長崎魚市ではシイラが入荷しています。
旬は秋から冬です。
シイラは赤身とされていますが、マグロのような赤さの身ではなく、淡いピンク色をしています。
お刺身で食べるなら脂ののった秋の新鮮なシイラがおすすめです。
また、白身に近い淡白な味わいで熱を通してもかたくならないため、塩焼き、ムニエル、フライなど
様々な料理にして美味しく食べることができます。ハワイではマヒマヒと呼ばれフライの人気商品です。
この機会に是非、お試しください。
