長崎魚市に入荷したオニカサゴ（イズカサゴ）を自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨は1本ずつ手作...続きを読む
長崎魚市に入荷した黒ムツを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨は1本ずつ手作業で抜いています。...続きを読む
〈 商品案内 〉1尾ずつ丁寧に手作業で無頭にし、サイズ選別をしています。詳しくは ラングスティーヌの加工について を参照下さいませ 標準和名：ヨーロッパアカザエビ英名：スキャンピ...続きを読む
〈 商品案内 〉1尾ずつ丁寧に手作業で殻をむき、背ワタを抜き、サイズ選別をしています詳しくは ラングスティーヌの加工について を参照下さいませ 標準和名：ヨーロッパアカザエビ英名...続きを読む
〈 商品案内 〉ダシ取り用にお使い下さい●ダシ用爪・頭 5㎏入詳しくは ラングスティーヌの加工について を参照下さいませ標準和名：ニュージーランドアカザエビ英名：スキャンピ 仏名：ラングスティーヌ日本...続きを読む
〈 商品案内 〉頭部はクリーニング済みです。（生冷凍）詳しくは ラングスティーヌの加工について を参照下さいませ ●飾り用爪付き頭規格 20個入/パック標準和名：ヨーロッパアカザエビ英名：スキャンピ ...続きを読む
〈 商品案内 〉 ●有頭1㎏箱 標準和名：ヨーロッパアカザエビ英名：スキャンピ 仏名：ラングスティーヌ日本で獲れる あかざえび や さがみあかざえび は底曳船やかご漁で漁獲する為、チルド入荷です。イ...続きを読む
スズキ目ハタ科アカイサキ属本州の中部以南、東シナ海、南シナ海、オーストラリア及びハワイに生息しています。名前は いさき ですが、ハタ科に属します。雌はオレンジがかった赤色で、雄はオレンジがかった黄色～...続きを読む
スズキ目スズキ亜目スズキ科房総半島と新潟県以南の水深100～200メートルのやや深所に生息しています。底刺し網や底曳き網、釣りなどで漁獲されます。 口内が黒いのでノドグロとも呼ばれます。淡紅色の身は柔...続きを読む
トゲウオ目ヤガラ科本州中部以南のやや沖合の深みに生息しています。定置網、刺し網で漁獲されます。ヤガラ（矢柄）という名が示すように、細長い棒状の身体が特徴です。身は白身で味がよく淡白で、繊細な味わいが楽...続きを読む
