〈　商品案内　〉

  ●有頭1㎏箱 

標準和名：ヨーロッパアカザエビ

英名：スキャンピ　仏名：ラングスティーヌ

日本で獲れる　あかざえび　や　さがみあかざえび　は底曳船やかご漁で漁獲する為、チルド入荷です。イギリス産スキャンピはスコットランドの西海岸で漁獲・生産した商品です。水揚げ後、生きており、色が明るく鮮度の良いものを原料に冷凍した商品です。小型船で底曳きやかご漁での漁獲です。 肉質は甘味が強く、適度な弾力があり、アカザエビ科の中でも格段の美味しさです。殻や頭部からは良いダシがとれます。

おススメ調理法：

ラングスティーヌのゼリー寄せ　レシピ

ラングスティーヌのスティック揚げ　レシピ

ラングスティーヌのリゾット　レシピ

ラングスティーヌのグリル　レシピ

ホウボウとラングスティーヌのブイヤベース　レシピ

ラングスティーヌのサラダ　レシピ

ラングスティーヌのビスク　レシピ