長崎産マトウダイをバトンにカットし、カダイフを巻きました。 加工について詳しくはこちらを参照下さい調理画像の様に、油で揚げるだけでお召し上がり頂けます。カダイフのサクサクとした食感と白身魚の味のハーモ...続きを読む
旬の時期 (冬) に製造します長崎魚市に入荷したホウボウを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨...続きを読む
海外原料を自社にてフィレに仕上げています。皮をひき、上身と下身を重ねて凍結しています。1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。フランス料理の定番魚種です。お...続きを読む
受注生産で製造しています長崎魚市に入荷したキンメダイを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨は1...続きを読む
●ウロコ付白甘鯛フィレ現地でフィレ加工を行っています。骨は抜いてあります。仕入れから加工まで1フローズンで行っています。1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結で...続きを読む
スズキ目アマダイ科本州中部以南~東シナ海、南シナ海の水深20~150mほどの砂泥地に生息しています。日本では古くからよく利用され高級魚として知られています。肉は白身で柔らかく、甘味が有り、焼き物や蒸し...続きを読む
旬の時期 (初夏) に製造します長崎魚市に入荷したイサキを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨...続きを読む
アルゼンチン産赤海老のむき身にカダイフを巻きました。1尾ずつ丁寧に製造しています。加工について詳しくはこちらを参照下さい調理画像の様に、油で揚げるだけでお召し上がり頂けます。カダイフのサクサクとした食...続きを読む
●ボイル冷凍蝦夷あわび中国産蝦夷アワビ(中国加工)小粒タイプの蝦夷あわびです。1粒20g前後です(殻付ワタ付)やわらかくボイルしてあります。再度、加熱してお召し上がり下さい。おススメ調理法:解凍後に殻...続きを読む
●ブラジル産ロブスター(アメリカイセエビ・ミナミアメリカイセエビ) ●キューバ産ロブスター(アメリカイセエビ) ●ナミビア産ロブスター(アフリカミナミイセエビ) ●フラン...続きを読む