お待たせしました。伊勢海老漁が解禁されましたので、今年も伊勢海老の生冷凍商品のご予約が始りました。今年は、長崎産と四国産でのご案内です。サイズは200～500g…続きを読む
長崎魚市にはオニオコゼが、週に2～3回入荷しており、今が旬です。突起物が多く色も赤褐色や黒褐色で迫力のあるいでたちですが、人気のある高級魚です。脂が少なく、さっ…続きを読む
イトヨリは長崎魚市に連日入荷しています。肉質はやわらく身は淡白なので、どんなお料理にも合います。その美しい姿はお料理を華やかに演出してくれます。ご好評頂いている…続きを読む
今冬に向けて 冷凍天然クエのご案内です。朝、長崎魚市に入荷した、原体で4㎏サイズの天然クエを自社工場にて、身はフィレにおろし、半身毎にリキッドフリージングし、良…続きを読む
長崎魚市では大型船は例年、5月～8月半ばまで休漁期間ですが、今年は明日より入船します。ご期待下さいませ。
ヒゲタラは、長崎魚市に週に1～3回入荷しています。関東では超のつく高級魚で、飲食店でも見かけることはほとんどなく、希少性の高い魚です。鮮度の良いものは昆布締めに…続きを読む
長崎魚市では マダコ が最盛期を迎えています。画像は活魚槽にネットに1尾ずつ入っているマダコです。大きさは500g～2㎏まであります。日に1トン近くの入荷も有り…続きを読む
あしあか海老を使い易い I.Q.F凍結で製造しました。サイズは1尾30～60gが中心です。限定在庫ですので、この機会に是非、お試し下さいませ。凍結後アシアカ海老…続きを読む
夏に近づくににつれてメイチダイの入荷が増えています。300g～1㎏サイズの大きさで、大きいサイズの方が脂がのっていておすすめです。同じフエフキダイ科の仲間のハマ…続きを読む
長崎魚市ではアオリイカの入荷が増え、相場も安値で安定しています。イカ類の中で身が厚いのがアオリイカです。皮をひき、身を開いた後に、身の表と裏の方向を変えて斜めに…続きを読む
