凍結ロブスターミニのご案内です。産地はインドネシアで使い易い100/150サイズです。漁獲後、工場に搬入し原料を確認、サイズ先月を行い生け簀で一時保管。冷やし込…続きを読む
長崎では伊勢海老の漁が解禁になりました。これから10月頃までが1年の内で一番安価な時期になります。この機会に是非、お試し下さい
長崎魚市ではいとよりが入荷しています。大きさは1尾300g～500gです。ムニエル、ソテー、ポワレ、ワイン蒸しがおすすめです。この機会に是非、お試し下さい。
長崎魚市ではキントキダイ（チカメキントキ）が入荷しています。1尾400g～800gサイズの水揚げが増えてきております。大型サイズは、刺身やカルパッチョに。小型サ…続きを読む
長崎魚市ではオオモンハタが入荷しています。今が旬の時期を迎えています。1尾サイズは400g～1.5kgで大型サイズがおすすめです。おすすめ調理法は、カルパッチョ…続きを読む
長崎魚市では鮮度の良いコロダイが大量に入荷しています。刺身グレードです。皮ひきフィレをリキッド凍結機器で急速凍結加工を致します。この機会に是非、お試し下さいませ…続きを読む
長崎魚市ではアカムツが入荷しています。近海モノになりますので、鮮度良好です。この機会に是非お試し下さいませ。
長崎魚市では金目鯛が入荷しています。一年で一番安価な時期になります。凍結フィレの製造を承ります。この機会に是非お試し下さい。
長崎魚市ではヤリイカの入荷が始まりました。夏にかけて増量致します。サイズは100～400g/杯です。この機会に是非、お試し下さい。
長崎魚市では茂木海老が入荷しています。体長は5cm程度で素揚げが一般的ですが、頭と殻を潰しますと濃厚なソースになります。この機会に是非、お試し下さいませ。
