長崎魚市では、コウイカ が最盛期を迎えています。
連日100キロ近く入荷しています。これから6月まで入荷は続きます。
肉厚で身が柔らかく美味です。刺身はもちろん、どんな調理法にも合います。
皮がむきにくい時は、少し身をたたいてからさっと蒸すと皮はすぐにむけます。
是非、お試しください。
コウイカ について詳しくは こちら を参照下さい。
