スズキ目アマダイ科本州中部以南～東シナ海、南シナ海の水深20～150ｍほどの砂泥地に生息しています。日本では古くからよく利用され高級魚として知られています。肉は白身で柔らかく、甘味が有り、焼き物や蒸し...続きを読む
旬の時期 (初夏) に製造します長崎魚市に入荷したイサキを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨...続きを読む
アルゼンチン産赤海老のむき身にカダイフを巻きました。1尾ずつ丁寧に製造しています。加工について詳しくはこちらを参照下さい調理画像の様に、油で揚げるだけでお召し上がり頂けます。カダイフのサクサクとした食...続きを読む
●ボイル冷凍蝦夷あわび中国産蝦夷アワビ（中国加工）小粒タイプの蝦夷あわびです。1粒20g前後です（殻付ワタ付）やわらかくボイルしてあります。再度、加熱してお召し上がり下さい。おススメ調理法：解凍後に殻...続きを読む
●ブラジル産ロブスター（アメリカイセエビ・ミナミアメリカイセエビ） ●キューバ産ロブスター（アメリカイセエビ） ●ナミビア産ロブスター（アフリカミナミイセエビ） ●フラン...続きを読む
●凍結カナダ産オマールホール●凍結カナダ産ボイルオマールホール●凍結カナダ産オマール殻付テール漁獲後に圧力をかける加工をしているので、身と殻の間に隙間ができ、殻から身を外しやすい商品です。ボイルすると...続きを読む
ヤリイカの内臓・目・口、皮を除去し、凍結しています。使いやすく身とゲソを分けてパッキングしています。こちらの商品は受注生産となります。 その他のイカ長崎ではアオリイカ,コウイカ も漁獲されま...続きを読む
旬の時期 (春) に製造します長崎は天然真鯛の漁獲量が日本一です。長崎魚市に入荷した天然マダイを自社にてフィレ仕上げ→リキッド凍結した商品（液体凍結機を使用）です。リキッド凍結とはマイナス30℃の液体...続きを読む
長崎で漁獲された天然ヒラメを5枚おろしにして、リキッド凍結した商品（液体凍結機を使用）です。リキッド凍結とはマイナス30℃の液体に、真空をかけた商品を浸し、急速凍結する方法です。マイナス30℃の液体が...続きを読む
受注生産で製造しています。長崎魚市に入荷したイトヨリを自社にてフィレ仕上げ→凍結加工を行っています。凍結後に１枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。使い易いIQF凍結です。小骨は1...続きを読む
