近年、長崎魚市にはからすみの原料になるボラの真子が他県より入荷が有ります。画像は兵庫県産の物でサイズは1腹300～500ｇがメインで入荷しています。出始めなので価格は高めです。これから徐々に価格は下が...続きを読む
長崎魚市ではアオハタが連日、入荷しています。活魚と野〆と両方の入荷が有ります。海水温も下がりホウキハタやスジアラ等、ハタ科の魚の入荷も増えています。この機会に是非お試しください。 長崎産アオ...続きを読む
長崎魚市では現在、ウスバハギが連日１トン近く入荷しています。サイズは１尾500g～1kgで大きめです。今年は豊漁なので相場もかなり安値です。この機会に是非お試しください。 長崎産ウスバハギに...続きを読む
長崎魚市では ウチワエビ（活）の入荷が始りました。海水温が下がり始めたのでこれから入荷は増えて行きます。１尾100～200ｇサイズです。この機会に是非、お試しください。 長崎産ウチワエビにつ...続きを読む
長崎魚市では赤ヤガラの大サイズの入荷が始りました。大きいものでは１尾3ｋｇも有ります。良く肥っていておすすめです。この機会に是非、お試しください。長崎産赤ヤガラについて詳しくは こちら を...続きを読む
これから冬にかけてアラがおすすめです。よく脂がのっています。サイズは２㎏～８㎏です。刺身や、塩焼き、煮物、椀種とどんな調理法にも合います。この機会に是非、お試しください。九州料理のアラ鍋は本種ではなく...続きを読む
長崎魚市ではよく肥ったカマスが連日、入荷しています。この時期のカマスが一番、脂乗りがよくおすすめです。カマスは皮に独特の風味があり、旨みのある白身です。焼き物はもちろんですが、酢〆もおすすめです。この...続きを読む
台風やシケなどで魚の入荷が無かった時や、ストック用として、弊社のオリジナル商品で長崎産天然魚を原料に製造している急速凍結フィレがおすすめです。工場の前にある長崎魚市で朝仕入れた天然魚をすぐ近くの自社工...続きを読む
禁漁が明け、長崎魚市では伊勢海老が連日入荷しています。例年に比べ今年は相場が下がっています。この機会に是非、お試しください。長崎産伊勢海老について詳しくはこちらを参照下さい...続きを読む
長崎魚市では、よく肥ったメイチダイが活魚で入荷しています。大きさは500g～1㎏です。真っ白な白身で味わいよく、美味な高級魚です。どんな調理法にも合います。この機会に是非、お試しください。...続きを読む
