長崎魚市ではコウイカが入荷しています。
身は肉厚ですが身質は柔らかく、もっちりとした食感とねっとりした甘さが特徴です。
生食ではもちろんですが、火を通してもあまり硬くなりせんので、煮ても、焼いても、揚げてもおすすめです。
この機会に是非お試し下さい。
長崎産コウイカについて詳しくはこちらを参照ださい
