コロダイ
スズキ目イサキ科
南日本から琉球列島、東シナ海、南シナ海、インド洋沿岸域のサンゴ礁や砂礫底に生息しています。
肉は白身でクセがなく、弾力があります。
おススメ調理法：カルパッチョ、ポワレ、ムニエル
旬：夏
- タイプ：
- 活〆
- 価 格：
- ¥1,600〜¥1,900/k
- 漁 場：
- 近海
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 東京・長崎共通
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