これからが旬の金目鯛がおすすめです。
長崎魚市では週に１～２回入荷があります。
良く脂がのっており、大きいもので3ｋｇサイズになります。
肉質がやわらかい為、煮付けや酒蒸しブイヤベース、ムニエルなどの調理法が合います。
干物や味噌漬けにすると身が締まり、味わいが増します。
是非、お試しください。
長崎産キンメダイについて詳しくはこちらを参照下さい。
凍結キンメダイフィレについて詳しくはこちらを参照下さい。
