長崎魚市ではサヨリが入荷しています。別名、海の貴婦人と呼ばれる美しい魚です。長崎魚市では１尾50～70g前後のものが水揚げされています。透き通るような白身が美し…続きを読む
長崎魚市ではこれからイサキが旬を迎えます。1尾200g～600g主体で水揚げされています。大きいものは1kgを超えるものもあります。旬を迎えたこの時期は皮の下に…続きを読む
ゴールデンウィークの休業日は、以下になります。（黄色く着色のあるマスが休業日になります）宜しくお願い致します。イメックス事業部
長崎魚市では夢かさごが入荷しています。日本海の赤むつ、太平洋の夢カサゴと呼ばれ同じノドグロですが別種です。長崎魚市では1尾サイズ200g～500gの大きさのもの…続きを読む
長崎魚市場ではアオハタが入荷しています。1尾600g～2kgサイズが水揚げされています。アオハタは豊富なアミノ酸が特徴でアスパラギン酸やロイシン、リジンといった…続きを読む
長崎魚市場ではメバルが入荷しています。1尾200g～300g位のサイズのものが水揚げされています。メバルは春告げ魚の雅称でも呼ばれています。クロメバル、アカメバ…続きを読む
長崎魚市では天然真鯛が入荷しています。桜の咲く頃に獲れる真鯛を桜鯛と言いまして、旬を迎えます。長崎魚市場では1kg～4kg位を中心に水揚げされています。大きいも…続きを読む
長崎魚市場では１尾200g～500gサイズのキダイ（レンコダイ）が水揚げされています。脂肪分は真鯛の半分と、とてもヘルシーです。お刺身を始め皮霜降り、焼き霜降り…続きを読む
長崎魚市ではサワラが1ｋｇ位のものから大きいもので7ｋｇを超えるものまで水揚げされています。サワラはブリやスズキと同じ出世魚です。味わいは淡白でいながら心地よい…続きを読む
長崎魚市場ではアンコウが水揚げされています。小さいものは2kg位～大きいもので10kgを超えるものまであります。アンコウは吊るし切りという独特な方法で捌かれます…続きを読む
