スズキ目フエフキダイ科

西太平洋からインド洋、紅海、千葉県以南の砂礫底や岩礁域に生息しています。

その名のとおり、まるで口笛を吹いているかのような口元が特徴です。

フエフキダイ科のなかではもっとも大型になり、肉は美味です。

おススメ調理法：カルパッチョ・フリット・ムニエル

旬：夏

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