ハマフエフキ

スズキ目フエフキダイ科

西太平洋からインド洋、紅海、千葉県以南の砂礫底や岩礁域に生息しています。

その名のとおり、まるで口笛を吹いているかのような口元が特徴です。

フエフキダイ科のなかではもっとも大型になり、肉は美味です。

おススメ調理法:カルパッチョ・フリット・ムニエル

旬:夏

処理について詳しくは 鮮魚の加工作業 を参照下さいませ

 

価 格:
¥1,800〜¥3,500
漁 場:
近海
サイズ:
1〜5kg

時期による水揚げ頻度

連日...  週1回...  週2〜3回...

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
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