長崎ではウチワ海老の入荷が始まりました。
ウチワ海老は伊勢海老の仲間なので味も良く、殻から良いダシも取れます。ウチワの形をしているのが名前の由来ですが、内輪という字をあてて、仲間内のお祝いの席でも珍重されています。
これから春先まで入荷は続きます。この機会に是非、お試し下さい。
