長崎魚市ではイサキのシーズンが到来しました。
イサキは初夏が旬で長崎県の魚に指定されています。漁獲量は全国一位で、特に五島列島は一大産地です。
最近では一本釣りや
活〆の札を入れて市場に並ぶ様になりました。
良く肥っており旬ならではの脂ののった肉質です。この機会に是非、お試し下さい。
