天然ヒラメ
カレイ目ヒラメ科
千島列島以南の各地から南シナ海の沿岸に生息しています。
白身で身が適度に締まっており、くせがなく、どんな調理法にも合います。
長崎では小型の近海物と大型の底引物と2タイプの入荷が有ります。
おススメ調理法：サラダ・マリネ・グラタン・ポワレ・ヴァプール
旬：冬
- タイプ：
- 活〆
- 価 格：
- ¥2,800〜¥4,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 1㎏前後
- タイプ：
- 野〆
- 価 格：
- ¥2,300〜¥2,900/k
- 漁 場：
- 底曳物
- サイズ：
- 1～6㎏
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 東京営業部
- 長崎工場
- 東京・長崎共通
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