10月になりますと 五島列島よりマトウダイの入荷が長崎魚市に本格的に始まり、２月まで続きます。
今はまだ出始めですが、これから旬の時期を迎えるるにつれ、身に厚みが出て脂がのっていきます。
ご期待下さいませ。
長崎産マトウダイについて詳しくはこちらを参照ください
凍結長崎産マトウダイフィレについて詳しくはこちらを参照ください
