長崎魚市では赤甘鯛の入荷が多く、通常は白甘鯛の方が高値ですが、 現在は赤甘鯛より入荷量が多く、500g前後サイズは安値です。刺身鮮度です。 是非、この機会にお試し下さい。 ...続きを読む
長崎魚市にまとうだいが続々入荷しており、冷凍まとうだいフィレの製造が始まっています。 自社加工でワンフローズン商品です。 イメックスの定番商品です。是非お試しください。 長崎産マトウダイ...続きを読む
イメックスは創業から35年目を迎えました。 長崎産ラングスティーヌの販売からスタートし、現在ではニュージーランド産原料を使用したラングスティーヌの加工商品を販売しています。 定番の無頭、ムキ身...続きを読む
長崎魚市では、エビスダイが週2回ぐらい約20㎏程度入荷しています。 刺身で食べると伊勢海老の様な甘さが味わえます。加熱するとふっくらとした食感になります。 これから冬場にかけて良い物が入荷して...続きを読む
8月21日より伊勢海老漁が解禁になりました。長崎魚市にも連日、入荷しています。これから10月までが、最安値です。是非、お試し下さい。 長崎産伊勢海老について詳しくはこちらを参照下...続きを読む
長崎魚市に くえ の入荷が始りました。 画像は活魚槽をおよぐ今朝のくえです。 多い時で300キロ近くの水揚げがあります。 毎年、好評を頂いている、冬向けの凍結加工も、現在ご予約を承っておりま...続きを読む
長崎魚市に大型船の入港が始りました。週に２～3回の入港です。 昨日は、天然真鯛、れんこ鯛、赤むつ、かさご、まはた等、大型船だけで１８トンの入荷量でした。今後の新商品にご期待下さい。 ...続きを読む
最大限に天然海老の旨みを残す為に、独自のムキ身工程で急速凍結をしました。 使い易いＩ．Ｑ．Ｆ凍結です。背ワタは抜いてあります。 クルマエビの仲間なので、身に弾力が有りぷりっとした食感です。加熱すると...続きを読む
長崎魚市では現在、金目鯛が安価に入荷しています。 7月、8月は一年で一番、安価な時期になりますので、今冬用に凍結フィレの製造も承ります。 頻度はスポットになります。この機会に是非、お試しくださ...続きを読む
通常は海外産のみの取り扱いですが、現在、長崎の大村湾で漁獲された赤貝が長崎魚市に入荷しています。 １玉150g～350gで身がよく締まっています。 7月頃までの限定的な入荷です。この機会に是非...続きを読む
