旬の時期　(冬)　に製造します

長崎魚市に入荷したホウボウを自社にて

フィレ仕上げ→凍結加工を行っています。

凍結後に1枚ずつ計量し、サイズ選別を行ってからパッキングしています。

使い易いIQF凍結です。

小骨は１本ずつ手作業で抜いています。

適度に身に歯ごたえが有り旨みが有ります。

フィレは大小のサイズがございますので、調理法に合わせてお使い頂けます。

おススメ調理法：ポワレ・蒸し煮

ホウボウとラングスティーヌのブイヤベース　レシピ

鮮魚の長崎産ホウボウはこちらを参照下さいませ