ハモ
ウナギ目ハモ科
青森県以南の日本各地、シナ海、インド洋に生息しています。
“食（は）む” が転じて鱧の名が付いたと言われています。
肉はビタミンＡを多く含み、脂質に富み淡白です。
おススメ調理法：天ぷら・湯引き・しゃぶしゃぶ
旬：夏
- タイプ：
- 活〆
- 価 格：
- ¥1,800〜¥2,900
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.3〜2kg
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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