イサキ
スズキ目イサキ科
長崎での呼び名：いっさき
関東以南の日本各地から東シナ海、南シナ海に生息しています。
肉は淡紅色で弾力が有り、脂がのっています。
おススメ調理法：ポワレ、ムニエル
旬：夏
- タイプ：
- 活〆（4〜9月）
- 価 格：
- ¥2,500〜¥3,000/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.3〜0.6kg
- タイプ：
- 野〆（3〜9月）
- 価 格：
- ¥1,700〜¥2,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 0.3〜0.6kg
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 長崎工場
- 東京・長崎共通
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