アワビ
古腹足目ミミガイ科
日本の主要種は くろあわび えぞあわび めかいあわび まだかあわび の4種です。
えぞあわび は北海道を中心に、本州東北地方、日本海を主産地としています。
他の3種は房総半島以南に生息しています。
長崎では写真の くろあわび（おがい）とあかあわび（めがい）と2種類のあわびが獲れます。
おススメ調理法：バターでソテーするとあわびの旨みが出ます。
刺し身で食べる場合には くろあわび がおススメです。
旬：夏
禁漁時期：11月1日～12月20日まで
- タイプ：
- 活（1月～2月）
- 価 格：
- ¥7,500〜¥7,800/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 100g～300g
- タイプ：
- 活（3月～4月）
- 価 格：
- ¥7,900〜¥8,900/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 100～300g
- タイプ：
- 活（5月～6月）
- 価 格：
- ¥8,500〜10,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 100～300g
- タイプ：
- 活（7月～10月）
- 価 格：
- ¥8,500〜11,500/k
- 漁 場：
- 近海
- サイズ：
- 100～300g
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 東京営業部
- 長崎工場
- 東京・長崎共通
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