長崎魚市ではウメイロが入荷しています。800ｇ～1.5kgサイズのものが水揚げされています。
隠れた高級魚と呼ばれるくらい味の良さには定評があります。ウメイロはクセや臭みのない綺麗な白身で脂に含まれている旨みが強い魚です。食感も良く噛むほどに旨味を感じることが出来ます。
お刺身カルパッチョはもちろん、ムニエル、ポワレ、ソテー、ロースト、フライ、蒸し焼き、煮付け、竜田揚げ等色々な調理法でお楽しみ頂けます。
この機会に是非、お試し下さい。
