長崎魚市ではコロダイが入荷しています。長崎魚市では１尾800ｇ～3kgサイズのものが水揚げされています。
イサキの仲間で透明感のある白身で鮮度落ちが遅く身の張りがありしっかりした肉質です。
お刺身、焼き霜降り、ソテー、ムニエル、ポワレ、フライ、煮付け、等で楽しむことが出来ます。
この機会に是非お試し下さい。
