メイチダイがおすすめです

2025/07/28

長崎魚市ではメイチダイが入荷しています。１尾500ｇ～1kgサイズで水揚げされています。

幼魚の時には目を横切る様に１本入る縞が名の由来のメイチダイは夏から秋にかけて旬を迎えます。（この線は成魚になると目立たなくなります）透明感のある白身で血合いがほとんどなく濃厚な味わいでモチモチ食感、旨味、甘味も豊かな魚です。

お刺身、カルパッチョ、ムニエル、ソテー、ポワレ、フライ、煮付け、酒蒸し、天ぷら等色々な食べ方でお楽しみ頂けます。

この機会に是非、お試し下さい。