長崎魚市場では芝海老が入荷しています。1尾10～15cm位のものが水揚げされています。
シバエビはタウリンが豊富で殻にはマグネシウム、カルシウム、リン等の栄養素が含まれています。小さい物であれば殻ごと食べると体に良いです。
お刺身、素揚げ、唐揚げ、塩茹で、天ぷら、かき揚げ、アヒージョ、パスタなど色々な料理に使用できます。
この機会に是非、お試し下さい。
