ホウボウがおすすめです

2025/01/14

長崎魚市場ではホウボウが入荷しています。

1尾サイズは300～500g主流で水揚げされています。上品な白身で江戸時代には「君の魚」と言われ上流階級の食べ物とされていたそうです。

身は薄い桜色をしていて癖のないしっかりとした身質です。血合いも少なく旨みもあります。。お刺身、カルパッチョ、ムニエル、ポワレ、ソテー、塩焼き、煮付け等色々な調理法でお楽しみ頂けます。

EPAとDHAが豊富に含まれ血中コレステロールを低下させる働きや動脈硬化を予防が期待されています。この機会に是非、お試し下さい。