長崎魚市ではアオリイカが入荷しています。
アオリイカは旬が春と秋と言われ、春イカ、秋イカと呼ばれています。秋は400gから1kgが主流で水揚げされています。
お刺身、天ぷら、フライ、バター焼き、ゲソは唐揚げなどで楽しめます。身は弾力がありねっとりとしていて甘みと旨みを感じます。アミノ酸がバランスよく含まれ、疲労回復が期待できるタウリンやむくみ解消が期待できるカリウムも豊富です。
この機会に是非、お試し下さい。
