凍結うすばはぎフィレのご案内

2023/11/07

カワハギは、主に3種(カワハギ・ウマヅラハギ・ウスバハギ)が商材となります。その中で充分なサイズ感、汎用性があって厚みがとれる200-300gの皮引き・骨取りフィレを年間通じて安定的にお話しができるのは、インド産うすばはぎフィレとなります。

鮮度が良いものが揚がったときのみ生産をするパッカーとインドのパッカーとCRYSTAL PACKブランドで製造している商品になります。

揚げ物、ソテー、煮付け、淡白で身離れが良い為、和洋中のいずれの料理にも合わせられるのが特徴です。打ち粉をまぶして、ムニエルにしても、身離れの良い魚の利点を存分に引き出してご利用頂けます。

素材の良さがおすすめの商材となります。是非、ご賞味下さい。