長崎魚市では青ナマコが入荷しています。
漁獲されるのは、ほんの2カ月です。薄く切ってもみじおろしとポン酢でいただくのが一般的です。ナマコを干した干ナマコは中国料理の素材として、高価に取引されています。
この機会に是非、お試し下さい。
