長崎魚市ではアシアカエビの入荷が始まりました。（正式名称：クマエビ）
車エビとほぼ同じ大きさですが、からだ全体が太く大きく見えます。付属肢が赤色をしている為、あしあか の名で流通しています。刺身で食べると甘みが味わえ、加熱すると身の弾力の食感を味わえます。味が良く、和食・洋食・中華とどんな料理にも使えます。旬は秋です。
この機会に是非、お試し下さい。
