長崎魚市ではキス（シロギス）が入荷しています。
最も脂がのって美味しくなる旬の時期は、春から夏にかけてです。産卵を控えた旬のキスは脂が乗って身がしまっています。天ぷら、刺身、焼きもの、唐揚げ、骨せんべいなどどんな調理の食べ方でも美味しく食べることができる万能な魚です。
この機会に是非、お試し下さい。
