トラフグが入荷しています。
まもなく春ですがまだ寒い日もありますのでお鍋におすすめです。トラフグは食用として取引されるフグの中で最も高値がつく高級魚です。トラフグは大型のふぐで、身、皮、白子も絶品の魚です。淡白な身質でありながら、しっかりとした旨味と甘味を兼ね備えた美味しさをもっています。ふぐ料理はてっさ（ふぐ刺し）とてっちり（ふぐ鍋）や、唐揚げ、白子の料理、ヒレ酒などが有名です。
シーズン終盤です。この機会に是非、お試し下さい。
