ユメカサゴ
カサゴ目フサカサゴ科
岩手県、朝鮮半島以南、東シナ海に生息しています。
冬に味が良く、肉は白身で淡泊な味です。
おススメ調理法：ポワレ・グリエ・ブイヤベース・フリット
旬：冬
- タイプ：
- 野〆
- 価 格：
- ¥2,000〜¥2,400/k
- 漁 場：
- 沖合
- サイズ：
- 0.3〜0.8kg
時期による水揚げ頻度
連日...● 週1回...● 週2〜3回...●
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お問合せ先
株式会社アルカン イメックス事業部
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- 長崎工場
- 東京・長崎共通
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