長崎魚市に、ニベの中でも一番の大型種のオオニベが入荷しました。
即日、長崎の自社工場にて急速凍結加工で製造しました。
上質な白身で、ムニエルやフリットにおすすめです。是非、お試しください。
【身について】10㎏前後の魚体を原料にしています。
半身で3㎏前後ありますので500g前後にカットしパッキングしています。
中骨の部分はV字にカットし、ほぼ取り除いています。
凍結方法は急速冷凍のリキッドフローズンです。
