長崎では ヒオウギ貝 の養殖を行っており、毎週金曜日に定期的に入荷しています。
殻高10ｃｍくらいの整った扇型をしています。殻色は3種類有り、紫・黄色・オレンジです。
貝柱を含む身は、美味で 刺し身、バター焼きなどがおすすめです。
是非、お試しください。
