赤マテ貝の入荷が始りました。佐世保市針尾の名産品です。
マテ貝は砂浜で獲れますが、赤マテ貝は海で獲れます。
大きさは殻長約11ｃｍ、殻高約2cmで 1個約15gです。
身に旨みが有り、ぷりぷりとした食感です。
おすすめの調理法は、網焼きやバター焼き、パスタなどです。
是非、お試し下さい。
